マッシモ・モスコーニ農園は、大地への愛と地域性の尊重、そして伝統の継承を目指して2012年に生まれました。私たちは10月の中旬から11月の上旬にかけてオリーブの実を収穫し、その日のうちに搾ります。収穫から搾汁までの時間を最短にすることで、オリーブの実の変質を抑え、オリーブオイルの持つ化学特性や感覚刺激特性を保持できるのです。オリーブオイルは太古の時代より常に人々とともにありました。だからこそ、その本来の性質はしっかりと守り続けられなければならないと考えています。
モスコーニさん、新宿花園神社の酉の市にて。エキストラバージンオリーブオイルリズヴェリオ
- 1080-1
- JANコード：4528845010801
グリーンアーモンドとカルチョーフィーの様な香り、その奥にあるローズマリーと青りんごの様な香りが特徴。苦みと辛みのバランスが絶妙で、炭火焼きの肉、野菜サラダなどに。
- [内容量]
- 92g
- [原産国]
- イタリア
エキストラバージンオリーブオイルメナージュ・ア・トロワ
- 1080-3
- JANコード：4528845010825
ハーブとグリーンアーモンド、トマトの様な香りが特徴。スパイシーな後味も魅力です。野菜や豆のスープのほか、トマトソースやミートソースに使っても。
- [内容量]
- 92g
- [原産国]
- イタリア
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